Speculaasbrokken recept

Zelf speculaasbrokken maken? Hier zie je hoe je dit eenvoudig zelf kunt maken!

Wat heb je nodig:

• 1/2 ei
• 50 gram bakmeel
• 50 gram bloem
• 75 gram boter
• 50 gram bruine suiker
• speculaaskruiden
• 1/2 theelepel zout
• 2 eetlepels amandelen

Hoe te bereiden:

Verwarm de over voor op 150 tot 160 graden. Klop het ei los in een schaaltje. Doe alle ingredienten in een kom. Snijd de boter in kleine stukjes en voeg dit toe aan het mengsel. Kneed alles tot een soepele bal. Strooi wat bloem op een werkblad en rol het deeg hierop uit tot een lap van een centimeter dik. Snijd de lap in twee tot vier stukken en leg het op een ingevette bakplaat. Bestrijk het deeg met ei en decoreer de lap met amandelen. Schuif de bakplaat in de oven en bak de speculaasbrokken in 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de speculaasbrokken tien minuten afkoelen en haal het met een pannekoekenmes of spatel voorzichtig en langzaam los.

Eet smakelijk!